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Beneficios al Optimizar el Trabajo
Determinar de manera precisa la demanda laboral y tener la habilidad de programarla precisamente al tráfico de los clientes es un reto. Sin embargo, optimizar el trabajo puede mejorar algunos de los factores más valiosos en el retail de abarrotes, la seguridad del trabajador, seguridad de los alimentos y servicio al cliente. El incremento en los resultados del servicio al cliente, la seguridad del trabajador y alimentos y el aumento de las ventas, vale la pena.
Tener a las personas correctas, en el lugar correcto, en la hora correcta, es el punto de partida para que se lleve a cabo la seguridad del trabajador, de los alimentos, y el servicio al cliente adecuado. Primero se tienen que definir los métodos preferidos, la manera más eficiente y segura de realizar un proceso. Estas son guías cruciales para saber cómo se deben realizar los procesos para asegurar que los empleados estén trabajando de manera eficiente y segura para hacer su trabajo, esto establece un estándar realista sobre cómo se debe de completar el trabajo. Se debe de brindar el trabajo adecuado para seguir estos métodos preferidos, adicionalmente, los métodos preferidos se deben de comunicar al personal, al igual que cualquier capacitación o curso que se requiera. Puede existir un método preferido, pero no tendrá valor si no se entiende ni se sigue por el personal, una vez que el trabajo correcto se asigne, los empleados podrán hacer su trabajo de inmediato.
Al tener el trabajo y guías adecuadas, los empleados podrán completar su trabajo siguiendo todas las normas de seguridad. Cuando no están presionados por el tiempo, los empleados pueden se pueden asegurar de estar siguiendo todas las precauciones de seguridad, utilizando el equipo o herramientas correctas, y no apresurándose para completar la tarea.
Junto con la seguridad del trabajador, tener el tiempo y guías adecuadas permite a los empleados seguir todas las reglas de seguridad de alimentos., en el retail de abarrotes, esto es clave para asegurar la mejor calidad del producto. Al tener a las personas correctas programadas, las guías correctas en su lugar y comunicadas correctamente, las reglas de seguridad de alimentos se podrán seguir debidamente. Esto incluye actividades de limpieza necesarias, sanitización, almacenaje adecuado de temperatura para los productos delicados y que no puedan ser almacenados juntos. Al igual que selección y acondicionamiento de los productos en piso de ventas para asegurar que los clientes tengan la mejor calidad para escoger.
Determinar la demanda laboral correcta y programarla precisamente al tráfico de clientes tendrá como resultado un mejor servicio al cliente. Tener la cantidad correcta de personas, en el lugar correcto a la hora correcta, les permitirá a los empleados brindarles a los clientes el servicio al cliente deseado. Por ejemplo, Salchichonería normalmente tiene alzas de tráfico de clientes en la hora de comida, y después de las 5 p.m. cuando los clientes salen del trabajo o escuela, de manera similar, durante los fines de semana o días cerca de los festivos están más ocupados. Cuando se programa correctamente al personal de Salchichonería, los empleados pueden atender a los clientes durante las horas concurridas para mantener las filas cortas y a los clientes satisfechos. También se les asigna tiempo suficiente en su turno para que completen las tareas que no son de servicio al cliente, como preparar y empaquetar los productos para venta, surtirlo a piso de ventas o al mostrador de servicio y limpiar entre cada tarea. La programación adecuada también permite que el número correcto de empleados y las horas sean designadas a ciertos tiempos del día cuando las tareas con tiempo específico deben realizarse. Para Salchichonería, algunas tareas deben hacerse en la mañana para abrir el departamento, preparar los productos, surtir la barra de ensaladas, preparar las vitrinas, encender todos los equipos que se usarán durante el día, preparar el lavado de 3 compartimentos, y así sucesivamente.
Optimizar el trabajo tiene varios beneficios más allá de incrementar la eficiencia operacional y disminuir los costos laborales. Para que los negocios tengan la habilidad de programar de manera precisa el trabajo basado en la demanda y tráfico de clientes, deben de llevarse a cabo los métodos preferidos, para así establecer un estándar real. Una vez que esto se logra, los empleados pueden completar su trabajo de manera eficiente y segura mientras les proveen a sus clientes productos de la mejor calidad con el servicio al cliente adecuado.
