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Lograr la excelencia operativa de los servicios de comida rápida (QSR)
Nuestro equipo está preparado para ayudar a que su negocio:
- Mejore la velocidad de servicio
- Evite la pérdida de clientes en las horas críticas
- Responda a la creciente demanda de los pedidos a través de los móviles y de la compra sin bajar del automóvil (drive-thru)
- Mejore la precisión de los pedidos
- Disponga del personal apropiado, en el lugar adecuado y en el momento justo para atender a los clientes
Experiencia del cliente
- Ingresos perdidos que podrían obtenerse al reducir los abandonos en las filas
- Tiempo total de espera de los clientes, desde la fila de entrada hasta el cumplimiento del pedido
- Eliminación de los cuellos de botella que se producen en cada etapa del recorrido del cliente
- Comparación con los mejores de su clase
- Ingresos perdidos que podrían obtenerse al reducir los abandonos en las filas
- Tiempo total de espera de los clientes, desde la fila de entrada hasta el cumplimiento del pedido
- Eliminación de los cuellos de botella que se producen en cada etapa del recorrido del cliente
- Comparación con los mejores de su clase
Tecnología
- Éxitos y limitaciones de las soluciones tecnológicas actuales en las unidades
- Eficacia de los empleados en el uso de la tecnología
- Opciones tecnológicas alternativas disponibles
- Comparación con las mejores de su clase
- Éxitos y limitaciones de las soluciones tecnológicas actuales en las unidades
- Eficacia de los empleados en el uso de la tecnología
- Opciones tecnológicas alternativas disponibles
- Comparación con las mejores de su clase
Despliegue de la mano de obra
El personal adecuado, en el lugar apropiado, en el momento justo para tomar el pedido, cumplirlo y servirlo.
- Adhesión de la unidad a la estrategia de despliegue
- Impedimentos para lograr la estrategia actual
- Equilibrio de la carga de trabajo entre los puestos
- Estrategia para mejorar el despliegue de la mano de obra, que admite reevaluar los diferentes modelos operativos de las unidades
El personal adecuado, en el lugar apropiado, en el momento justo para tomar el pedido, cumplirlo y servirlo.
- Adhesión de la unidad a la estrategia de despliegue
- Impedimentos para lograr la estrategia actual
- Equilibrio de la carga de trabajo entre los puestos
- Estrategia para mejorar el despliegue de la mano de obra, que admite reevaluar los diferentes modelos operativos de las unidades
Diseño del flujo de trabajo
Cada segundo es importante para ofrecer la mayor velocidad de servicio posible a sus clientes.
- Mejore la productividad de los empleados
- Cree un lugar de trabajo visual que remarque la eficiencia y la facilidad de aprendizaje
- Reduzca el tiempo sin valor añadido
- Equilibre el flujo de trabajo entre estaciones
Cada segundo es importante para ofrecer la mayor velocidad de servicio posible a sus clientes.
- Mejore la productividad de los empleados
- Cree un lugar de trabajo visual que remarque la eficiencia y la facilidad de aprendizaje
- Reduzca el tiempo sin valor añadido
- Equilibre el flujo de trabajo entre estaciones
4 pasos para la optimización
¡Descubra enormes oportunidades de productividad y ventas que son más importantes de lo que cree!
- Experiencia del cliente: evalúe la experiencia total de la compra sin bajar del automóvil (drive-thru) desde el punto de vista de sus clientes
- Eficiencia operativa: identifique y elimine las causas fundamentales de los cuellos de botella en sus operaciones
- Tecnología: implemente nueva tecnología para crear una experiencia perfecta
- Despliegue de la mano de obra: reduzca la sobreprogramación y equilibre la mano de obra en las horas críticas
Recursos relacionados
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Ascend 2023 Schedule
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Ascend 2023 FAQ